職位介紹：

1、具特色飲食研發(fā)能力
2、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發(fā)新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業(yè)書；
3、熟練掌握新產品開發(fā)生產的各個關鍵節(jié)點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本；
4、能夠收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態(tài)信息，隨時掌握與菜品研發(fā)相關的政策及行業(yè)法規(guī)，并且與菜品研發(fā)相結合；
5、熟悉各種菜系及品種的烹調方法，在創(chuàng)新過程中要以新原料,新技法,新器皿,新技術的研究評價并推廣應用，并對營養(yǎng)學有較深的研究等；
6、負責研發(fā)和試制新菜品，保證菜品質量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配，提高顧客對菜品的認可度；

崗位要求：

1、廚師出身，5年以上工作經驗，具連鎖餐飲行業(yè)經驗優(yōu)先；
2、有創(chuàng)新意識，有產品組合經驗；
3、熟悉連鎖菜品研發(fā)，懂中餐菜品結構；
4、有較強的團隊合作能力及良好的溝通能力

5、有名外賣品牌A夢Eamonns、盒馬、焦耳、好力嗨holyhigh、谷田稻香、愛微卡、瓜牛、福榮祥、淘汰郎、優(yōu)糧生活、U鼎冒菜、7龍蝦、阿四鮮活經驗者優(yōu)先

崗位聯(lián)系人：

Shirley

郵箱：[email protected]

電話：021-64401150-815